În perioada 19 – 22 februarie, timp de patru zile, localitatea Kačarevo din Serbia () devine capitala slăninii. Acolo va avea loc una dintre cele mai savuroase sărbători gastronomice din regiune – Slaninijada. De aproape patru decenii, festivalul atrage mii de vizitatori dornici să guste tradiția autentică.
Orășelul Kačarevo, din apropiere de Pancevo, devine, an de an, locul unde românii și sârbii se întâlnesc la aceeași masă, uniți de gustul preparatelor din carne de porc și de respectul pentru rețetele vechi bănățene. Festivalul reunește sute de producători și meșteșugari, iar standurile sunt încărcate cu slănină afumată, șuncă, cârnați de casă, jumări, tobă, caltaboși și numeroase alte specialități pregătite după rețete transmise din generație în generație.
Festivalul a luat naștere în urmă cu 39 de ani, după o dispută aprinsă între câțiva localnici, fiecare convins că a preparat cel mai bun șonc. Pentru a stinge conflictul, s-a organizat un concurs cu degustare. De atunci, competiția pentru cel mai gustos șonc a devenit punctul central al evenimentului și atrage anual participanți din toată regiunea.
Atmosfera este completată de spectacole folclorice și momente artistice care transformă evenimentul într-o adevărată sărbătoare a culturii și prieteniei dintre comunitățile din Banat.
Gugulanu