Mesele îmbelșugate din perioada Paștelui pot provoca o serie de probleme, printre care dureri de burtă, pancreatite, probleme digestive și cardiace, precum și alte simptome neplăcute, dar pot duce și la complicații. Vestea bună este că multe din aceste neplăceri pot fi prevenite cu ușurință, prin evitarea exceselor și o alimentație echilibrată.
După cele 7 săptămâni de post (40 de zile plus săptămâna patimilor) pe care mulți dintre credincioșii ortodocși l-au ținut cu strictețe, urmează câteva zile cu mese îmbelșugate (atât cât se poate): ciorbă de miel, friptură, sarmale, prăjituri și cozonaci și nelipsita băutură; vin, bere și tărie. Toate acestea, consumate în exces, pot duce la complicații care, an de an, umplu paturile secțiilor de urgență din spitale.
Evitarea exceselor alimentare este benefică însă nu doar în cazul bolnavilor cronici, ci și al persoanelor care se știu sănătoase, pentru prevenirea stresului metabolic. Supraalimentarea poate crește temporar glicemia, iar pe termen lung, excesele repetate favorizează creșterea în greutate și rezistența la insulină.
În cazul bolnavilor cronici, combinarea alimentelor bogate în grăsimi și un consum de băuturi alcoolice pot duce la apariția complicațiilor. Astfel, în cazul unor afecțiuni cardiovasculare preexistente, crește riscul de accidente vasculare sau de infarct miocardic acut.
Consumul în cantități mari de deserturi bogate în zahăr rafinat și grăsimi nesănătoase poate determina fluctuații ale glicemiei, provocând oboseală și disconfort. Pentru a evita astfel de stări, dulciurile tradiționale, deserturile sau ciocolata trebuie consumate cu moderație și nu toate în același timp.
Excesele alimentare pot duce și la alte urgențe medicale, precum pancreatita acută, care are ca simptome durerea abdominală foarte intensă, greața și vărsăturile severe. Tocmai de aceea, cumpătarea este recomandată de medici în perioada sărbătorilor. Aceștia spun că e benefic pentru organism ca de pe mesele îmbelșugate să nu lipsească cruditățile și fructele.
Gugulanu