Deși sunt considerați o specialitate românească, micii sunt disputați de România, Bulgaria, Grecia, Serbia și Turcia, scrie Libertatea. Povestea micului pe care românii îl servesc de 1 mai își are originile undeva în secolul XIX-lea, în Balcani.
Legenda românească spune însă că micii ar fi fost inventați în secolul al XIX-lea, într-o seară, la hanul La Iordachi din București, binecunoscut pentru cârnații săi. Mai precis, în centrul istoric al Bucureștiului, în 1957, s-a deschis restaurantul care a ajuns să inventeze micii, dar și să transforme acest preparat într-unul foarte popular. Într-o zi, Iordache Ionescu a rămas fără mațe pentru cârnații săi, preparatul preferat al clienților săi. El a avut însă inspirație și a pus carnea direct pe grătar. Așa au apărut micii.
Moghazehi Mehrzad, unul dintre pasionaţii artei culinare, povesteşte că micul este de fapt un kebap, preparat cu ajutorul a numeroase condimente şi ierburi aromate. „Din reţeta originală de mici fac parte chimenul şi ienibaharul, condimente folosite foarte des de turci, fiind adaptată de fiecare zonă după gusturile şi obiceiurile culinare“, precizează acesta. Astfel, celebrul preparat are o istorie de peste patru secole.
În perioada comunistă, 1 Mai era prilej de parade obligatorii cu pancarte, portrete ale lui Ceaușescu și slogane patriotice. După 1990, românii au transformat evenimentul într-o mini-vacanță de relaxare, cu ieșiri la munte, la mare sau în cel mai autentic stil autohton, la iarbă verde, cu grătare, mititei și bere.
Dacă în trecut se striga „Trăiască munca!”, azi românii spun mai degrabă „Trăiască weekendul prelungit!” sau „Dă-mi și mie un mic!”. Iar cum micul merge foarte bine cu berea, să mai adăugăm că 81% dintre români asociază berea cu sărbătoarea de 1 Mai, pe care aleg să o petreacă mai ales cu familia sau prietenii.
Aproape șase din zece români cu vârsta între 35 și 44 de ani preferă să petreacă 1 Mai în familie sau cu prietenii, fiind segmentul de vârstă care optează cel mai mult pentru această variantă.Așadar profitați de zilele libere, de vremea frumoasă , de doi mici bine prăjiți și o bere rece la iarbă verde.
Și în final una dintre urările de 1 Mai ce abundă astăzi pe rețelele de socializare: „Toată mândria proletară s-a scurs într-un pahar și mișcarea revoluționară nu se mai vede de fumul de grătar“
Gugulanu